Тущёнка

 
Состав на 1 кг:

Лавровый лист – 2шт
Температура максимальная, время 8 часов

Мясо (свинина, говядина или любое другое) — 1кг

Соль нитритная и поваренная — 50/50 – 9 г

Перец чёрный дроблёный – 1г

Лук репчатый – 14г